ΚΟΚΚΑΡΙ ΟΚΤΩΝΙΑΣ / 1 Kg

Παραδοσιακή ποικιλία μωβ κοκκαριού από την περιοχή της Οκτωνιάς Ευβοίας, με επίμηκες σχήμα.

Η ποικιλία αυτή δημιουργεί ένα μωβ, ελαφρά πεπλατυσμένο βολβό, με γυαλιστερούς, σαρκώδεις εξωτερικούς χιτώνες αντίστοιχου χρώματος.

Το εσωτερικό είναι αρκετά τραγανό, πολύ αρωματικό άσπρου – μωβ χρώματος, με πικάντικη, καυτερή γεύση.

Εξαιρετικής παραγωγικότητας, με μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης.

Αποστάσεις φύτευσης:

8 – 12 cm επί της γραμμής φύτευσης.

20 – 25 cm μεταξύ των γραμμών.

Τεχνική καλλιέργειας κρεμμυδιού:

Το κρεμμύδι καλλιεργείται εκτεταμένα σε κήπους και μπαλκόνια για την ξεχωριστή γεύση που δίνει στις σαλάτες, αλλά και μαγειρεμένο σε διάφορες συνταγές.

Για χλωρό φρέσκο κρεμμυδάκι μπορούμε να φυτεύσουμε σχεδόν όλο το χρόνο, ενώ για ξερό φυτεύουμε την περίοδο Μαρτίου – Μαΐου.

Το ιδανικό μέγεθος για το κοκκάρι που προορίζεται για παραγωγή ξερού κρεμμυδιού είναι αυτό που έχει 1,5 – 2 εκατοστά διάμετρο.

Μεγαλύτερο κοκκάρι πρέπει να φυτεύεται για παραγωγή πράσινων νωπών κρεμμυδιών, καθώς εμφανίζει γρήγορα ανθικό στέλεχος αντί να σχηματίσει βολβούς στο έδαφος.

Το σφαιρικό κοκκάρι δίνει πεπλατυσμένους βολβούς κρεμμυδιού, ενώ το επίμηκες ή κωνικό κοκκάρι δίνει σφαιρικούς βολβούς.

Τα κρεμμύδια προτιμούν ελαφρύ αμμώδες χώμα με καλή αποστράγγιση για να αναπτυχθούν καλύτερα και να σχηματίσουν μεγαλύτερο βολβό. Κατά την φύτευση του κρεμμυδιού είναι χρήσιμο στο έδαφος να ενσωματώσουμε οργανική ουσία, όπως καλοχωνεμένη κοπριά και κομπόστ.

Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και πλήρες λίπασμα για ενδυνάμωση της καλλιέργειας.

Χρειάζεται συχνό πότισμα κάθε 4 – 5 μέρες, καθώς έχει επιφανειακό ριζικό σύστημα και πρέπει να υπάρχει συνεχής παρουσία υγρασίας στο επιφανειακό στρώμα των 30 εκατοστών του εδάφους.

Κατά τη φύτευση του βολβού του κρεμμυδιού, δεν απαιτείται υπερβολικό πότισμα για να μην σαπίσει ο βολβός.

Μειώνουμε το πότισμα κατά την ωρίμανση, συγκομίζουμε και αποξηραίνουμε το κρεμμύδι.

Όταν το κρεμμύδι πλησιάζει την ωρίμανση κατά τον Ιούνιο – Ιούλιο και το υπέργειο μέρος αρχίζει να γέρνει προς τα κάτω, θα πρέπει να σταματήσουμε τα ποτίσματα για να σταματήσει η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και οι εξωτερικοί χιτώνες του βολβού να ξεραθούν.

Αφού στεγνώσει το χώμα τελείως και προχωρήσει η ξήρανση του φυλλώματος, τα φυτά του κρεμμυδιού, ημίξηρα φύλλα και βολβοί, εκριζώνονται με τα χέρια και τοποθετούνται σε μικρούς σωρούς στο χωράφι σε σκιερή τοποθεσία με καλό αερισμό για 5 – 10 ημέρες για να ξεραθούν καλύτερα.

Όταν ο ήλιος είναι δυνατός, τα φύλλα τοποθετούνται από πάνω ώστε να προστατεύσουν τους βολβούς από ηλιόκαμα.

Οι βολβοί του κρεμμυδιού διατηρούνται σε αποθήκες ή ψυγεία σε θερμοκρασίες 0 – 7 °C ή σε υψηλές από 25 – 35 °C σε χαμηλή υγρασία.

Στις θερμοκρασίες αυτές, τα κρεμμύδια αποθηκεύονται από 3 – 6 μήνες χωρίς να εκβλαστήσουν.

Ο χρόνος εκβλάστησης βέβαια έχει σχέση με την ποικιλία κρεμμυδιού, καθώς και το βαθμό αποτελεσματικής αποξήρανσης του κρεμμυδιού.